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吃美食,大家都喜歡,但對於吃想要深入做研究,除了可以多多與人交流外,閱讀相關書籍也是十分不錯的選擇喔。我十分推薦博客來網路書店,那邊賣的書,種類多又齊全,

更新速度又快,而且常有優惠,真的很不錯。像在飲食部份的書籍就有分甜點/麵包、酒、咖啡/茶、飲品/冰品、飲食文化、美食名店/指南、食譜、料理百科等等,我相信在這麼

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咖啡癮史:從衣索匹亞到歐洲,橫跨八百年的咖啡文明史(全新改版)





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咖啡應該像地獄般黝黑

死亡般強烈

愛情般甜美。

──土耳其諺語


咖啡杯裡的文明史

翻轉世界八百年


為何到衣索匹亞人家裡作客要喝三杯咖啡?

為何維也納人不敢拿卡布奇諾咖啡開玩笑?

為何土耳其人不提供咖啡給妻子會被判離婚?

咖啡是垂手可得的日常飲料,但在人類文明發展史卻扮演重要角色。它啟蒙西方文明,也改變人類歷史走向。當阿拉伯人開始種植咖啡,他們的文明發展比其他民族更快:當鄂圖曼王國掌握咖啡豆大權,他們便成為世上最有勢力的國家;當咖啡在英國出現,便掀起國家爭霸與征服世界意志;而法國大革命,也是起於巴黎咖啡館興盛之時。

咖啡曾經是藥物、祭祀物品,被回教徒視為惡魔的飲料,但由威尼斯商人引入歐洲後成為十七世紀城市文化象徵,二十世紀初又因文人聚集咖啡館,成為知識傳播、辯論公共議題的時尚飲料。

作者為了揭開咖啡之謎,從咖啡發源地衣索匹亞出發,經阿拉伯、埃及、伊朗、土耳其到歐洲,他走遍四分之三世界,喝了各式各樣咖啡2920公升,走訪1500年前咖啡豆被運往葉門的路線,穿越邊界禁地與危險區域,到衣索匹亞調查咖啡的祭祀儀式,再穿越印度尋找咖啡豆種子來源,還經過薩伊奴隸以前走過的咖啡樹路徑、巴西以前關奴隸的咖啡種植農場。在伊斯坦堡小巷,在維也納、倫敦與巴黎咖啡館,都有他的足跡。

本書結合旅行見聞與歷史爬梳,對咖啡文明史做了總整理。讀完此書,你將了解咖啡帶給我們的巨大影響!

讚譽推薦

咖啡學系列作者 韓懷宗 導讀

生態綠董事長 余宛如 ?

國寶級白目作家 馮光遠

廣播人,文字工作者 馬世芳──推薦

◆?? ?「剛左派飲食文學的代表。這部作品巧妙融合咖啡狂熱者的歌誦,與真正的行家觀察。」──《出版人週刊》

◆?? ?「本書非常的有趣、迷人與豐富……作者一手『釀造』的『濃醇』內容,絕對會讓你上癮!」──《柯克斯書評》

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◆?? ?「這是一本完美有趣的作品,作者精采編織咖啡的傳播史,耙梳西方文明的重要歷程。」──《華盛頓郵報》書評

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◆?? ?「一段有趣的探險,成就這本書的重要地博客來好書排行榜位。」──《獨立報》書評

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◆?? ?「非常有趣……我再也不會以同樣的態度看待早餐的咖啡了。」──傑夫.格林瓦德(著名旅遊作家)

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◆?? ?「非常好玩的一本書。作者為了追求完美咖啡,帶領讀者走過衣索匹亞、巴黎,再從土耳其的芳香小屋直到巴西。這杯香濃的咖啡讓你品嚐到最後一滴,都會覺得很棒!」──馬克.羅森布倫(歷史學教授)

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